飞饼版咖喱角

材料：

• 主料：印度飞饼3张,鸡胸脯肉250克,土豆1个,胡萝卜1个
• 辅料：咖喱皇牌1袋,鸡蛋1个,洋葱半个,青豆30克
• 调料：食盐4克,料酒10毫升,生抽5毫升,植物油适量,白芝麻5克,白糖3克,咖喱粉5克,黑胡椒3克

操作步骤：

取出咖喱酱和飞饼皮
待飞饼皮解冻后，沿对角线一分为二
取其中一半，将馅料放在飞饼一端

将另一端对折，覆盖在馅料上
用叉子沿着饼皮边缘压出花边
边缘压紧即可

烤箱预热，锡纸上抹少许薄油，将表面刷完蛋液的咖喱角放入烤盘中，撒少许芝麻200度烤12分钟左右(根据个人烤箱调节时间)
表面呈金黄色即可

 
咖喱馅的做法：
鸡胸肉或牛肉两块，洗净放入碗中；土豆、胡萝卜洗净去皮
鸡肉切成1厘米左右的块状，放入料酒、生抽腌制15分钟左右；土豆切块，胡萝卜切丁；洋葱切碎
锅热后，放入食用油，把腌制好的鸡肉放入锅中大火翻炒均匀

直至鸡肉表面发白变浅，盛出即可
另起锅，倒入适量食用油，放入洋葱碎炒香，再倒入土豆胡萝卜丁
大火翻炒均匀

将鸡肉丁中的汤汁滤去，把鸡肉丁放入锅中，加入盐、糖，混合土豆和胡萝卜继续翻炒
待锅中的食物七成熟时，加入适量热水，放入咖喱粉或咖喱块、撒适量黑胡椒盖上锅盖焖煮3—5分钟
咖喱逐渐变得粘稠，如图

放入适量青豆调色
用锅铲翻搅均匀，关火即可
将咖喱鸡肉放入碗中，自然冷却后放入冰箱冷藏一会(咖喱多汁，冷藏后在包制的过程中更容易一些)