后油法（将高筋面粉、奶粉、盐、细砂糖、酵母粉、牛奶、黄油搅拌均匀和成面团）将面团揉至扩展阶段，于温暖处发至2.5倍大小 将发好的面团排气，滚圆后松弛10分钟 松弛好的面团压平，擀成正方形 按烤盘比例尽量擀大一些，因为二发时面团会鼓起来，周边会回缩一圈 入温暖湿润处进行二发，发好后表面刷鸡蛋白，撒上白芝麻 入预热好的烤箱160℃，中层15-18分钟即可 烤好后的面包片要立即出炉，倒铺后抹上沙拉酱，立刻卷起来 定型20分钟后，切成小段，切面两头抹上沙拉酱，压实肉松