将金针菇根部切除，逐根撕开，洗净 锅中放适量水，煮开后放入金针菇，煮熟后用冷水冲洗后捞出备用 黄瓜洗净，斜刀切片 再切成丝 胡萝卜洗净，去皮，切丝 锅中放适量水，煮开后滴入几滴油，放入胡萝卜，煮熟后用冷水冲洗后捞出备用 把金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放入容器中，放入盐、白糖、白醋，抓拌均匀。再放入香油、麻油，拌匀 盛入小盘，撒少许熟芝麻即可