葵花鸭

材料：

• 主料：鸭1只
• 辅料：鲜香菇1把,胡萝卜1根,金华火腿1根
• 调料：食盐适量,酱油适量,料酒适量,鸡油适量,鸡汤适量

操作步骤：

将鸭子用料酒、盐腌制5-6小时，再煮一小时，取出将鸭骨去掉，放入冰箱中冷冻2小时备用
将冷冻好的鸭肉取出，火腿、香菇分别切片，鸭肉斜刀切成与火腿大小相同的片，两片鸭肉中加一片香菇和火腿，依次摆盘，加入鸡汤蒸20分钟，出锅后，用鸡汤、鸡油、酱油、水淀粉做成芡汁浇在鸭肉上即可


       造型美观，鲜香软嫩。