牛尾洗净，断开，用冷水反复浸泡半小时，用加了料酒、姜片的水飞过 花生洗净，浸泡半小时；杜仲、大枣、枸杞分别洗净；姜切片，葱切段 汤煲一次性加足水，下入净牛尾、花生、杜仲、大枣、姜片、葱段大火烧开，打去浮末，关小火慢煲3-4小时 下入枸杞烧10分钟，加盐、香菜末调味即可 此道汤水非常适合冬季饮用，有滋养身体，温暖身心的效果。 忌：杜仲性味平和，补益肝肾，诸无所忌。阴虚火旺者慎服。 杜仲是一味中草药，也是有名的补腰健肾中药。能“主腰脊痛，补中益精气，坚筋骨”。并能安胎降压，适用于肝肾虚弱引起的腰脊酸痛，腰膝酸软，便频，阳痿，遗精，头昏，眼花，耳鸣，胎动不安及高血压等症。 现代医学研究，杜仲能增强免疫功能和肾上腺皮质功能；对动脉粥样硬化有治疗作用；对痢疾杆菌，大肠杆菌绿脓杆菌，肺炎链球菌，葡萄球菌有抑制作用，另处，杜仲还有镇静，催眠作用。 花生性平味甘，功能益气、养血、润肺、和胃，能“补脾润肺”。秋冬时节煲花生汤，可扶正气。而牛尾的功能亦是益气血，强筋骨，补肾的。三位合一煲成汤，不仅香浓，更有补血、益肾、强筋骨的功效。