牛肉馅（牛肉末200克、盐6克、砂糖12克、老抽10克、高汤或清水80克、水淀粉20克（玉米淀粉10克+清水10克）、香油10克）调制好后放入冰箱冷藏一个小时入味 白面团（酵母3克、温水105克、普通面粉200克）和紫薯面团（酵母3克、熟紫薯泥60克、温水100克、普通面粉180克）分别略揉成团后静置10分钟，醒好后把面团略压成长方形面片，两面撒上干面粉，用压面机一档重复压制2—3次 白面片上刷水，铺上紫薯面片，两种面片紧紧卷起，切成面剂 压扁后包上牛肉馅，面胚放置在不沾笼屉或油布上 盖上盖子，夏季约醒15分钟，其他季节约醒20分钟。醒好后凉水上蒸锅，上气后蒸15分钟。关火后部开盖，焖3分钟再取食（参考份量：12只包子） 接着用面条机来折腾面点，能做双色馒头，那么做双色包子自是不在话下，压成面皮后，面剂用刀切好，压扁就可以直接包，特别的方便，小朋友也更喜欢。