金针番茄肥牛汤

材料：

• 主料：西红柿3个,牛肉(肥1包
• 辅料：金针菇适量
• 调料：食盐适量,鸡精少许,葱适量,料酒适量,植物油适量,水适量

操作步骤：

材料集合图：



番茄洗净，切小块。金针菇剪去尾部，洗净。葱切葱花。

坐锅热油，放番茄炒至出红油，加水。
水煮开后加少许盐，放肥牛片。
水再次煮开后撇去浮沫，加料酒、金针菇。



1分钟后加少许鸡精出锅。金针菇久煮容易老，1分钟足够。