酱爆花螺和白酌花螺

材料：

• 主料：花螺适量
• 辅料：
• 调料：姜适量,蒜适量,干辣椒适量,生抽适量,植物油适量,白糖少许,水适量

操作步骤：

酱爆花螺：
油热，蒜末和姜丝、干辣椒爆香
倒入花螺，加生抽和少许糖

可加少许开水，我没有加，直接翻。到螺盘有掉就好了。吃的时候，就用牙签挑出肉来
 

白酌花螺：
水烧开，倒入花螺，煮到水再次开
看到有飘浮物出现就差不多了，倒掉开水

用凉开水冲，这样螺肉比较容易挑出来