面粉和青稞粉混合，酵母溶于水 用水和面粉，成面团 常温发酵1个小时 排气，分成50克一小剂 搓圆，稍压扁，用剪刀在表层中间剪出十字形，用玉米叶垫在下面防粘锅 放入蒸锅后，二次发酵20分钟，开火，大火二十分钟即，关火焖五分钟揭盖 青稞馒头从外到内进行混搭，在外，用了一点面包的造型，让传统的馒头多了点西式风情；在内，加入了特别的青稞，还是熟粉，让原本的馒头多了些QQ的口感和高原的味道。