面粉中加适量盐拌匀 加温水揉成面团，盖上保鲜膜饧30分钟左右 小葱洗净，切葱花备用 把面团分成大小相当的小剂 取一个小剂子擀成接近长方形的薄片 刷上一层薄油 撒上椒盐粉和葱花 把面片顺长边卷紧 搓成稍的细长条 将长条的两头分别向中间打卷 把两个面卷重叠在一起 用手压扁 再用擀面棍擀成大的圆饼，椒香葱花饼的生坯就做好了 平底锅加热后，放少许底油，下擀好的饼坯，小火煎至两面金黄且面饼熟透即可 1、我用了大约120克面粉，做三个葱花饼。2个人的早餐量刚刚好。 2、和面的时候水慢慢的分次加入。 3、煎饼用小火，煎的时候把面饼盛起往锅里重重的摔下，反复几次，可以让煎好的面饼更酥。