混合鱼片腌制材料中所有食材腌制半小时左右； 锅内入油将鱼片两面煎至金黄； 另起锅爆香蒜末，放入两勺番茄酱， 少许盐，倒入糖醋汁烧开； 快速加入鱼片，均匀地裹上酱汁，滴点香油即可。 1、糖醋汁的比例你可以根据自己的口味调配，介个只是我的味道，加入番茄酱可以让口感更丰富些，并且色泽也更好看； 2、鱼片你可以不用煎的，而选择用炸的（但这样多油）； 3、如果你喜欢汁浓的，可以在糖醋汁中加入少许的生粉，但是多点汁不是可以拌饭吗？呵呵