苦瓜去除瓜瓤，剖开切段 将苦瓜放入榨汁机中榨汁，将泡沫过滤掉 将糯米粉放入拌盆中，倒入苦瓜汁，边倒边搅拌 将炼奶倒入面粉团中，搅拌揉匀，至面团光滑 取适量面团，搓圆滑，沾上面包糠，抖掉多余糖屑 将汤圆放入温油中炸至金黄色，漂起时即可捞起（油温不可太高，温油慢炸，在炸时小心裂开，注意防爆哟！可用筷子或漏勺搅动，让其受热均匀）