蛋糕卷的做法：(鸡蛋三个，白糖50克，低粉60克) 分离蛋白和蛋黄。蛋黄搅拌均匀 蛋白打至粗泡后放入白糖，继续打到硬性发泡 蛋黄倒入蛋白中搅拌均匀成蛋糕糊 把低粉过筛后放入蛋糕糊中，以切拌的形式搅拌均匀 倒入铺有锡纸的烤盘中 烤箱预热，170度烤10分钟即可 慕斯液的做法：(草莓250g，鱼胶粉6g，淡奶油200g，白砂糖30g) 草莓用料理机打成泥，然后放入小锅中，加入鱼胶粉，放火上小火加热至鱼胶粉溶化，放凉备用 把淡奶油打发，放入草莓液，搅拌均匀。后再加入草莓粒搅拌均匀 组合夏洛特的做法：(装饰用草莓和淡奶油适量) 蛋糕从烤箱拿出来 后，稍微放一会，切去不整齐的边，涂上果酱，卷起，放冰箱冷藏后切薄的片 拿一个大碗，把蛋糕切摆在碗底及周围，倒入幕斯液，放冰箱冷藏4小时以上 倒扣，用电吹风吹一下，碗就能顺利的取下了