香煎鳕鱼

材料：

• 主料：鳕鱼180克,鸡蛋2个
• 辅料：小麦面粉1杯
• 调料：牛奶1/4杯,香菜1小勺

操作步骤：

在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。
在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜。
将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。
油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火；将鳕鱼逐片入锅，或煎或炸，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。食用时，可挤上柠檬汁，增添香味。