牛奶和砂糖小火加热，并不断搅拌，知道砂糖完全融化 牛奶静置到温温的状态，倒入打散的鸡蛋搅拌均匀 搅拌好的蛋奶液反复过筛几次，知道顺滑无泡沫 倒入模具 把蛋奶模具放入烤盘，并在烤盘中注入没过容器1/3的清水。烤箱预热170度，水浴法烤25-30分钟即可 今天给大家说的蛋奶布丁，其实呢，就是烤箱版的鸡蛋羹。我们做鸡蛋羹是用鸡蛋和水蒸熟，而老外做则是用鸡蛋和牛奶，烤熟滴。所以蛋奶布丁相会更加浓香，加上是甜味，更适合小朋友的口味。 吃惯了中式的鸡蛋羹，不如试试西式的烤熟版，宝贝们会更加喜欢~做法也是和鸡蛋羹一样简单，只是材料稍作调整。 味道浓郁，口感嫩滑，做法又简单的蛋奶布丁就成啦。拿来做早点或者下午茶点心都很适合，尤其适合小朋友们吃哦！