西柚先用盐搓洗一下，这样可以除去表面的果蜡和农药 用刀将西柚皮取下，尽量不要取到白色的部分 将西柚皮切丝继续泡在淡盐水中2-3小时，去除苦味儿，中途可以换几次水 把西柚果肉切成小块备用 泡好的西柚皮和果肉放入锅中，加少许水，加入冰糖，小火熬煮 熬至果皮成半透明状，汤汁收干 盛入容器中，放置冷却后，调入蜂蜜拌匀，密封冷藏保存 冷藏3-5天后，即可取出用温水冲调饮用