将紫薯去皮切块入蒸锅蒸熟 待紫薯不是很烫的时候，带上一次性手套将紫薯捏碎 倒入牛奶，用筷子拌匀 将拌匀的紫薯泥装入保鲜膜袋子，用擀面杖压滚一下，这样可以使紫薯泥更细腻 将紫薯泥装入裱花袋，在盘子中挤出一座小山丘，将所有的挤好 将色拉酱30克各种口味的都可以装入裱花袋子，在袋子口上剪个小口，然后将色拉酱挤在紫薯泥上即可 1、紫薯一定要蒸透了，才容易压成泥。 2、紫薯中的牛奶用淡奶油替代，口感更佳。 3、紫薯泥的厚度不能太厚了，不然容易挤不出来。 4、紫薯泥一定要揉捏按压透彻了，这样颗粒才细腻，不然在挤的时候容易卡在裱花嘴口上。 5、色拉酱的口味可以自由选择。