准备材料 黄油软化后加入糖粉,香草豆荚取半根剖开,将香草籽刮进去 用橡皮刮刀拌匀,再用搅打器搅打均匀至颜色稍变浅,体积膨松 分三次加入全蛋液,搅打均匀,再加入牛奶,打成均匀的奶油糊状 加入奶粉,继续搅打均匀 筛入低粉和泡打粉 用橡皮刮刀以不规则的方向拌成面糊 面糊装入裱花袋中 用尖齿花嘴顺时针方向挤出直径约4厘米的螺旋状 烤箱预热后,170℃烤25分钟至金黄色,关火用余温焖10分钟即可(约30片) 1、没有香草豆荚可以用香草精或香草粉代替,但是香草豆荚味道最香。没有可以也不加。 2、关火后再焖10分钟,成品会更酥脆。 3、60克糖粉属于比较甜的度了,建议换成50克。 很好吃的一款饼干,绝对值得一试。别看外表很普通,但是味道真的很赞哦,灰的全家都夸这款饼干好吃,我女儿更是喜欢了,喜欢饼干的同学们一定要试试这款,绝对不会让你失望哦。 虽然现在市售的饼干五花八门,但是我还是迷恋手工饼干,味道浓郁香醇的多了。其实迷恋的不仅是手工饼干更香醇的口感,还有那制作——烘烤——出炉一系列带来的喜悦和幸福感。