将饼切成条状 鸡蛋加点盐打散，煎成蛋饼 将蛋饼、元葱、胡萝卜、白菜都切成丝 炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香后，下菜丝翻炒 菜丝炒软后，放入饼丝炒，期间放入适量酱油和蚝油调味 最后放入蛋饼丝炒匀后出锅即可 炒饼时不用放盐，因为煎鸡蛋时放了盐，酱油和蚝油里也有盐分，除非你口重，否则盐分足够了，低盐饮食才健康！喜欢吃醋的就拌点陈醋来吃，我是喜欢吃醋，我们全家都喜欢吃！