鲜虾豆羹

材料：

• 主料：蚕豆适量,虾适量
• 辅料：
• 调料：食盐适量,鸡精适量,料酒适量,淀粉适量,水适量,植物油适量

操作步骤：

材料集合图：

将新鲜蚕豆先剥开豆夹，再剥去豆壳去豆肉，把蚕豆肉洗净。
然后将蚕豆肉放入盘子里，锅里水开后，隔水蒸熟。
把蒸熟的蚕豆放入调理机里，搅打成豆泥状。
新鲜虾剥壳去虾泥肠线后，加料酒，生粉拌匀腌制片刻。
热油锅，将已经切好的虾肉丁，倒入油锅里滑熟。
最后将蚕豆泥倒入虾肉汤水里，加盐，鸡精搅翻入味即可。


虾鲜豆糯口味清鲜。