菜香辣猪蹄

材料：

• 主料：猪蹄适量
• 辅料：干辣椒适量
• 调料：酱油适量,白皮蒜适量,植物油适量,啤酒适量,白糖适量,水适量

操作步骤：

将猪蹄先剁斩成小块，然后在开水锅里焯煮一下，刮净猪毛。
热油锅，先将姜片、干红椒、大蒜子爆香。
然后将猪蹄倒入翻炒后，加啤酒、酱油、糖、清开水、没过猪蹄后，大火开小火炖闷至酥烂，汤收浓即可。