味噌腌苦瓜

材料：

• 主料：苦瓜2个
• 辅料：
• 调料：食盐2大匙,料酒80毫升,味噌3大匙,味霖45毫升

操作步骤：

材料集合图：

苦瓜洗干净，对半切后再对半切成长条形
撒上盐腌15分钟去涩味，然后用水将盐洗净

将味啉，米酒，味噌放入碗中搅拌均匀
把味噌酱倒在苦瓜上，让苦瓜浸泡在酱里，放冰箱冷藏，腌渍3天。吃时用清水将味噌酱冲洗干净，切块盛盘即可