材料集合图： 蟹棒放开水中煮熟 捞出放碟子中，凉着备用 香蕉去皮，掰成一段段放碗中 用勺子把香蕉碾成糊状 放入一个进去，搅拌均匀 放入面粉和水，量的多少自己掌握，搅匀成糊状即可 电饼铛中倒少量油，烧热 将调好的香蕉糊盛入电饼铛上，摊成小饼 煎至双面金黄，取出；依次煎完余下的小饼 蟹棒去掉表面的保鲜膜，用煎好的香蕉薄饼卷好，切段即可 摆盘的时候看着太单调，就往上面抹了点香蕉泥。 1、香蕉性寒味甘，具有清热解毒、润肠通便、润肺止咳、降低血压和滋补作用等功效，属于优质水果，真正的价廉物美。 2、蟹棒是以优质鱼糜为主要原料，添加蛋清、淀粉、蟹味精、蟹香精、水、糖、味精等辅料加工制作的。蟹棒因鱼肉具有弹性结构，含有大量的肌纤维蛋白成为良好的食物营养源。不仅味道鲜美，而且营养价值高。鱼肉中的维生素D﹑钙﹑磷，能有效的预防骨质疏松症。 3、香蕉是热带水果中的“平民”，价格便宜又香甜可口，是百姓水果盘中的“常客”， 香蕉属于高钾食品，钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。另外香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，适当吃点香蕉对失眠和情绪紧张有很好的疗效。 餐桌上常见的蟹棒，因其以鱼糜为主要原料，鱼肉中的维生素D﹑钙﹑磷，能有效的预防骨质疏松症。香蕉和蟹棒的搭配，对于老年人的高血压，失眠，骨质疏松症都有很好的食疗作用。