北京
更多
天气
|
公交车
|
火车
|
汽车
|
旅游
美食首页
菜谱大全
各地小吃
食材百科
食疗养生
健康资讯
菜系:
功效分类:
制作难度:
新手尝试
烹饪时间:
<15分钟
口味:
奶香味
工艺:
蒸
猜你喜欢
翻糖兔子饼干
主料:
低筋面粉
功效:
炼奶龟苓膏
主料:
龟苓膏粉
西瓜
哈密瓜
火龙果
雪梨
功效:
芝香奶酪酥条
主料:
低筋面粉
功效:
紫薯羹
菜系:
甜品点心
浏览次数:
196
次
材料:
主料:
紫薯适量
辅料:
调料:
炼乳适量
,
水(温)适量
操作步骤:
紫薯削皮后切成大片,用蒸锅蒸熟,蒸十五分钟后用筷子叉一下,轻松的穿透就可以停火了
把紫薯放到搅拌机里,里面兑上适量的温开水,打成细细的泥
以中心为原点向外挤炼乳
用牙签或者带尖的竹签在紫薯羹上画个“米”字
同样方法还可以做红薯和南瓜。
1、紫薯又叫黑薯,它除了有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,内含有大量药用价值高的花青素,花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构,是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质,同时能减少抗生素给人体的一些危害。
2、紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然,并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,具有良好的保健功能,硒又是"抗癌大王",易被人体吸收,有效地留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内产生癌症的自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生。
这款紫薯羹做法超级简单,最后调味的时候我只放了一些炼乳调味,如果担心炼乳热量高的话,可以不放,单单吃紫薯羹,品紫薯的味道也很好吃呢!
不同做法
紫薯白巧克力蛋糕
三色琉璃&小兔子汤圆(附如何让糯米粉做的小兔子保持形状的窍门)
紫薯慕斯蛋糕
客家算盘子
紫薯松糕
凉拌黑凉粉
团圆月饼
烧仙草
同类美食
椰汁红豆糕
驴打滚
榴莲酥
草莓派
柠檬派
西瓜冻
五彩土豆泥
老婆饼
脑球生活网
公交路线
列车时刻表
家常菜谱
Copyright©2012-2024 闽ICP备1101815