将所有粉类混合过筛 过筛到油纸上 其他材料倒入容器中混合均匀 然后将面粉和液体材料搅拌均匀，注意不要出筋 然后将面糊倒入裱花袋中 倒入小纸杯中 放在蒸笼上，用大火蒸15分钟 全部开花即可 1、这里的泡打粉建议用无铝泡打粉。 2、因为有泡打粉，所以不用醒的，可以直接就蒸。 3、糖量不要减少，泡打粉和糖的双重作用，才容易开花。开花即为成功。 4、这里液体量倒满杯，这样花才能开出杯外。 5、如果不放红曲粉，就是白色的，也非常漂亮。 要想做出这样的棉花杯，什么才是秘决呢？ 一、泡打粉是关键。 二、白糖量也不要少。 三、火力要够大。