烤箱150度预热，花生米和核桃仁放入，中层烤20分钟（我买的是炒熟的花生米和核桃仁，所以这步省了）。放凉的花生米去皮后和核桃仁放入密封袋内，用擀面杖压碎待用。 鸡蛋、花生油和细砂糖放入一个大盆，用打蛋器搅拌均匀至不透明乳状。 将面粉、泡打粉、盐混合过筛入步骤2中。（如果要加小苏打就这个步骤加） 用刮刀切拌均匀。 加压碎果仁再切拌均匀。 烤箱180度预热，把面团平均分成每个15g左右的小剂子，捏成小球状。入预热好的烤箱，中层10分钟后换上层再10分钟左右，共20分钟左右，小球上色即可。 原文地址