花生清洗干净 把花生和话梅放进焖烧锅的内胆里，加入没过花生的水（如果普通锅来煮的话，要稍微多放一点水） 大火煮开后，继续煮5分钟，把内胆放回焖烧锅，放置5个小时以上 把内胆取出，大火煮开，把汁收干即可。（如果是普通锅的话，把花生煮至你喜欢的软硬度就可以关火，但不要急着吃，让花生在汁水里浸泡几个小时再吃会更美味 原文地址