蒜瓣压制成蓉、香葱切碎，面团所有材料(普通面粉250克、酵母4克、泡打粉5克、蒜仔5瓣、香葱2根、温水135克、砂糖10克、色拉油10克)揉制成团，静置15分钟 油酥材料(普通面粉15克、色拉油15克、盐2克)拌匀 面团醒好后擀成长方形（不要太薄） 抹上油酥、撒花椒粉，从上向下卷成圆柱形（照片是竖着拍，呵呵） 盘起，收口向下，盖上保鲜膜发酵15分钟 擀成平底锅大小，直径约28cm，表面喷点清水，撒上芝麻，用手轻压 平底锅刷少许油，放入饼坯，中火烙至两面金黄即可 饼里裹上肉馅就成了肉酱发面饼。