香草抹茶慕斯

材料：

• 主料：蛋糕1个
• 辅料：淡奶油350克,酸奶(原味)18,牛奶120克,吉利丁15克,抹茶粉10克
• 调料：香草精8克,白糖85克

操作步骤：

淡奶油打至7分，浓稠有纹路
牛奶加糖，加热至糖融，加入抹茶粉，拌匀
放入事先泡软的吉利丁，搅拌溶化
加入酸奶拌匀，倒入香草精拌匀
倒入淡奶油，拌匀即可
蛋糕撕成小块，和慕斯液交错倒入饭盒，冷藏4小时以上