椒蒿炒鸭肠

材料：

• 主料：鸭肠500克
• 辅料：椒蒿适量
• 调料：色拉油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,辣椒 红5，6个,白糖适量

操作步骤：

材料集合图：

锅烧热，入油8成热时，入鸭肠，辣椒干，生姜末，料酒大火翻炒，入咸椒蒿，葱末，蒜泥，略调一点糖大火煸炒即可



      椒蒿是西北山区特有的一种野菜，新鲜的椒蒿入口有股异香，似薄荷又比薄荷的轻柔多一分浓烈还有点点麻。据说巴里坤现在已经有人工种植的，椒蒿特别适合炒杂碎，今天是椒蒿炒鸭肠。