材料集合图： 银耳用冷水发泡后，清洗干净，撕成小朵（要泡发后多清洗几次，有些砂藏里折皱里，泡涨后就出来了）； 锅中水烧开后，放入银耳（我放了三个人喝的水量，5L，根据各位饿狼证明我这次量做少了）； 梨削皮、去核后切小块放入锅内（梨可以在银耳放入锅后再削皮，以免过早削皮后氧化发黑）； 南北杏洗净后放入锅内； 水开后开小火，煮1.5-2个小时,银耳软烂，汤带有胶粘时，放入黄片糖搅拌熔化即可（待凉后,放冰箱冷藏后吃,更清润凉爽）。 1、南北杏，具有滋润、补肺，止咳平喘的作用；而雪梨，味甘性寒，能生津润燥、清热化痰；冰糖能清热解毒，加强润燥的作用。 2、煮好的银耳，软烂，银耳的胶质溶入汤中，润滑顺口，冷藏后喝更加清爽可口。 3、炎炎夏日煮上这样一款糖水，不失为舒缓夏日燥热、疲惫的好选择。