汤年糕
菜系：汤粥
浏览次数：205次
材料：
- 主料：年糕1包,鱼丸1碗
- 辅料：腊肠4根,猪里脊肉1小块,虾米2大匙,大白菜1个,淮山药1小段,胡萝卜2根,香菇10朵,干贝半碗
- 调料：食盐1茶匙,姜1块,料酒1茶匙,小葱4根,高汤适量,太白粉1茶匙
操作步骤：
材料集合图：
小虾米和干贝用温水泡软（泡的水留着备用）
腊肠和花枝丸（鱼丸）切片
里脊肉切片，用料酒和太白粉腌10分钟
胡萝卜和鲜淮山去皮，切粗条
香菇洗净,切小片
大白菜切粗丝，洗干净
葱切段备用
年糕用温水稍泡软
大汤锅放入鸡汤和适量的水，倒入虾米，干贝和泡的水，烧开，煮15分钟
放入姜，香菇，花枝丸，里脊肉，胡萝卜，鲜淮山，腊肠煮开
放入大白菜煮软
放入年糕和葱段煮软，放盐调味即可
