1. 将年糕切成三等份,成为短圆柱状,然后用热水泡软; 2. 牛肉切片; 3. 红椒洗净,去籽切丝; 4. 红辣椒、高丽菜分别洗净切片; 5. 大葱洗净,切段; 6. 预热油锅,将肉片放入锅中翻炒至七分熟; 7. 加入蒜末、红椒、红辣椒、葱及切片的高丽菜拌炒; 8. 加入酱油、糖调味后,放入年糕块拌炒; 9. 然后转小火,让年糕吸收汤汁; 10. 最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。