准备好食材 茼蒿洗净后控干水分，撕成段 辣椒掰碎 锅内倒油，先倒入李锦记蚝油 蚝油冒泡后，倒凉拌汁 辣椒段放碗中，加适量白糖 将锅中的油汁倒入碗中成凉拌汁 将拌汁倒入茼蒿 拌匀装盘 油热后，倒蚝油和凉拌汁时注意把火调小，容易炸锅。喜欢辣的，可以多放些辣椒，那样更香！灿烂一般不吃辣椒的，容易上火和溃疡，所以只放了少许的辣椒！