猪脚洗干净，不干净的地方可以用刀刮，有毛的地方可以用镊子夹掉，也可以用明火烧 把猪脚放在清水中，煮开 煮开后的水倒掉，用清水把猪脚再冲洗一遍 再次放进足量的清水中，大锅煮开后，放入姜片，生花生，花椒里，少许料酒，改小火炖 直到猪蹄炖软为止，每次吃之前加盐调味即可 炖了一锅，基本上都是我搞定的……邮包就吃了几口，他貌似实在不喜欢吃软糯的皮儿，有时候吃五花肉都会把皮咬掉以后再吃！汤是香，猪蹄是软糯，可是一个人喝……实在是too much了，我觉得我以后都会尽量避免炖猪蹄汤了……除非一大堆人一起吃！猪蹄汤里，我加了一小把花椒，花椒不仅可以除臭，还提香～花椒油也可以！、猪蹄吃都了会腻，但如果蘸上辣椒酱，就perfect了～喝完这碗汤，比吃一袋胶原蛋白胶囊都管用！而且还便宜～一会儿去照照镜子，看看最近皮肤变好没～哈哈