火盆，儿时在黔北遵义绥阳县农村的取暖工具。炭火灰中，可以烘些包谷（玉米）、河蟹之类的东西吃。如今，当年的取暖工具已经改作食物盛具走进都市餐桌，为城里人返璞归真不出城创造了机会。随着出海通道（高速公路）的开通，海鲜也走进了山城。乡村的火盆，加上空运来的海鲜，可以烹一份火盆干煎蟹。 将花蟹宰杀洗净，用盐、拍破的姜、葱、料酒码味约10分钟 ，拍干芡粉，下油锅炸至色金黄肉刚熟起锅滤油 净锅上火下油烧至六七成热时，投入小米椒炸成虎皮辣椒，下干朝天椒节炒香呈金黄色时，再下辣椒酱炒香，最后下入炸好的蟹略煸炒，加少许鲜汤，调好滋味煎至汤干时起锅装入火盆内撒上姜丝、葱丝、红辣椒丝带火即可上桌 待蟹肉吃得差不多后，还可加入鲜汤当作火锅，烫煮食蔬肉菜食用，配上几款小菜更爽口 古朴，土洋结合，香辣味醇。