材料集合图： 在一个锅里放入所有的材料，烧开 然后改小火，边搅拌边加温水约10分钟，然后离火，放入冰箱冷藏至完全冷却 完全冷却后放入冷冻室，冷冻一个小时后，四周开始凝固，用手动搅拌机或其他方式搅拌均匀，再放入冷冻。每隔30分钟到一个小时再重复搅拌，再冷冻。如此重复3-4吃，让它冷冻过夜就可以了。一定要搅拌均匀，这个很关键 最后用烤过的椰丝装饰即可 1、吸取去年做草莓冰淇淋的经验 ，冷冻过后的冰淇淋在没有完全凝固的时候搅拌一定要彻底均匀，这样做出来才会爽滑，没有冰渣的感觉。我用的手动搅拌机，也可以用果汁机等其他电动的代替手动比较省力。 2、烤椰丝的方法：烤箱开325华氏度/165摄氏度，将椰丝均匀的平铺在烤盘上，看椰丝的湿润程度烤大约10分钟左右。每隔几分钟观察一下，中途翻一下，否则很容易烤糊了， 烤至椰丝金黄就可以了。