a 面粉 2 1/2杯，温水 1杯 b 面粉 1/2杯，色拉油 6大勺 c 葱花 1/2杯，盐 少许 做法： 材料b拌匀成软质油酥 材料a揉成光滑面团，外面拍一些油，然后松弛30分钟，再撮长分为六等份，取一份擀成横向长条状 抹上六分之一的油酥 撒上盐和葱花，顺长卷起成条 用薄刀顺长切开3-4个刀口 拉起面卷抻长，放在一旁静置，将另外五份完成 将每份面卷条边盘边扭盘成塔状，再静置5分钟 将饼坯擀开，成0.4-0.5厘米厚的圆饼 锅中放少量油，将饼煎至两面金黄，并用铲将饼推松，起锅用手向中心轻拍，即成片丝状