普通面粉500克、韩国红辣椒粉8克、1只鸡蛋(净重约60克)+冷水共210克、盐5克、碱粉3克全部放入容器,用筷子搅成面絮,略揉成团 放入压面机多次压制成厚3毫米的面片 最后压出合适宽度的面条即可(没有压面机,可用手工相同操作) 锅中放水烧开,加入面条煮熟即可 面条压好后,可撒少许干面粉防粘。分成小包装后放入冰箱冷冻,随吃随取。 做了辣椒面条,用了韩国泡菜用辣椒粉,做出的面条真好看,刚刚晚饭下了一大碗,全给吃了。现在做面条很喜欢放碱,那是真香,天天吃着自己做的面条,幸福。