番茄菌菇肉丸汤

材料：

• 主料：猪肉馅1碗
• 辅料：西红柿1个,木耳(干)1把,油菜心1把,真姬菇1把
• 调料：色拉油适量,食盐适量,葱适量,姜适量,料酒适量,白糖适量,胡椒粉适量,水适量

操作步骤：

肥瘦适宜的肉糜，加盐、糖、料酒、胡椒粉、姜葱末，顺一个方向搅拌上劲。肉糜最好买鲜肉回来自己剁，好吃又干净

黑木耳温水泡软后洗净撕小块，姬菇撕小条，番茄切块

锅烧后倒入少许油，放入番茄煸炒，边炒边用铲子将番茄块捣碎

待番茄出汁后放入姬菇和木耳，加水，盖锅，烧开后中火略炖2-3分钟
用小勺将肉糜团成小肉丸下到锅内，中火炖约 5分钟
加盐调味，下入小青菜，即可关火