蒸妑茄子

材料：

• 主料：茄子(紫2根
• 辅料：
• 调料：酱油30毫升,醋15毫升,鸡精少许,香油15毫升,蒜泥5毫升,白糖5毫升,豆豉辣酱30毫升,花椒油2毫升,小葱20克

操作步骤：

将长茄子洗净去蒂，纵向对切，再纵向对切成粗条，放入盘中，也可以整只蒸。
将切好的茄子放入蒸锅蒸软。
按照自己的口味将所有调料放在一起调成蘸料。
将蒸软的茄子蘸蘸料吃即可。