这个就是传说中的琼脂了，琼脂和吉利丁不同，它是在一定的温度下可以迅速凝固，而不是慢慢凝固，只要控制好这个温度，就非常好掌握了 150ml水把琼脂泡软 牛奶中按自己的口味加入糖 琼脂泡软后小火加热到融化 牛奶煮沸后倒入融化的琼脂溶液 这个时候就要注意把混合好的牛奶琼脂液放凉，到40度左右 温度合适的时候加入糖渍草莓析出的草莓水 混合均匀后倒入容器，放入冰箱凝固，吃的时候加上草莓酱 是草莓豆腐了，方法不变，却能得到自己喜欢的味道。大家清清冰箱，把喜欢的什么芒果啊，樱桃啊什么的都做成自己喜欢的甜品，清凉过夏天吧！