将年糕切约7mm厚片 蛋液打散，加水，油，搅打均匀 平底锅烧热适量油，将年糕片裹上一层蛋液，放入锅内煎至两面金黄，糕体黏软，取出盛盘 红糖放入小煮锅，加适量水，小火烧开后，淋入水淀粉，收浓即可 将糖汁儿淋在年糕上一起食用