蒜香豆豉蒸滑鸡

材料：

• 主料：鸡腿2个
• 辅料：
• 调料：食盐半茶匙,蒜半头,生抽1汤匙,老抽1茶匙,豆豉风味豆豉,白糖半汤匙

操作步骤：

鸡腿洗干净后，斩成小块，大蒜切成末备用

锅中放少量的油，爆香蒜末，然后加入风味豆豉，炒出红油，盛出晾凉
将炒好的蒜末豆豉放入盛有鸡块的大碗中，调入生抽、老抽、白糖和盐，充分拌匀，腌制1个小时

然后把腌制好的鸡肉块摆入盘中，上锅蒸25分钟即可



1、我用的是鸡腿，也可以用整只鸡斩成块来做，随自己喜好。
2、在腌制鸡肉的时候也可以加入些淀粉，鸡肉吃起来更嫩，不喜欢的也可以不加。