酥炸小鱼

材料：

• 主料：鲫鱼适量
• 辅料：鸡蛋2个,面包屑适量
• 调料：食盐7克,淀粉适量,黄酒适量,胡椒粉适量,植物油适量

操作步骤：

小鱼去头、内脏清洗干净，用盐、黄酒、胡椒粉腌制

鸡蛋加淀粉拌成糊

将鱼蘸满鸡蛋糊

然后裹上面包屑

裹好的码在盘子里

油锅四五成热后，放入小鱼炸酥即可