酒香凤翅

材料：

• 主料：鸡翅10只,啤酒2碗
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,食盐适量,酱油1勺,姜4片,蒜2瓣,八角2颗,干辣椒1颗,小葱2颗,白糖1勺

操作步骤：

材料集合图：

把鸡翅洗净。两面划刀，放在厨房纸上吸去水分

热锅凉油，加入姜片小火炒香。将鸡翅平摊到锅中煎至变色，翻面煎至变色

加入八角和干辣椒段爆香。加入酱油翻炒，炒至鸡翅上色

加入啤酒。啤酒的量没过鸡翅

大火烧开，中火烧15分钟左右加入白糖，加入葱蒜炒匀即可出锅




1、啤酒的量可以自行添加，想用汤泡饭的话可以适当的多加一些。
2、由于啤酒有去腥提鲜的作用，所以不用额外添加料酒。