1. 土豆洗净蒸熟后去皮捣碎;2. 加入磕开的鸡蛋、面粉和溶化的黄油30克拌匀;3. 加入盐、胡椒粉调好味搅拌成土豆泥;4. 将调好味的土豆泥团成一个个小圆形生?;5. 煎盘烧热后加入余下的黄油,将土豆饼煎至两面焦黄即成。