蚝油草菇炒菜心

材料：

• 主料：草菇适量,小白菜适量
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,食盐4克,生抽5克,蚝油适量,水淀粉少许

操作步骤：

草菇洗净，大的对半剖开，或划十字刀，小的就整个吧。用沸水焯一下
菜心在淡盐水里泡10分钟，冲洗干净
锅里放食用油，六七成热时放草菇爆炒，加少许高汤或开水煮一小会
加生抽，蚝油。加洗净的菜心继续翻炒，菜心快熟时加些精盐，湿淀粉勾芡即可


买青菜最好买色嫩绿的，有虫眼的反而可能是安全的。那些老绿老绿贼绿贼绿的是化肥农药的产物，连虫子都不吃的东西我们吃了有可能就是害自己的。