材料集合图： 先将排骨氽水备用 锅中加油，将姜片爆香然后 放放1翻炒 倒入生抽，老抽，花雕酒略炒，然后加入水，山楂醋与冰糖中火煮20分钟 将汁收成接近黏稠，然后用盐调味，口淡的可以不放 上盘后撒上葱花即可 山楂醋的制作：将山楂去核泡入醋内密封至二星期即可食用。 这道菜超级的简单。原方子是半斤排骨，狮都翻倍了，山楂入馔，让排骨也变得小清新。 和糖醋排骨相比，山楂排骨少了一分醋意，却多了一分来自水果的清新味道。山楂独有的化脂作用让排骨也不再油腻，可以轻松下箸而不必担心脂肪的过多摄入，让嗜肉族吃得轻松而没有负担。有时，美味就是来自食材的些许变化……