材料集合图： 海鲜菇洗净，切段，青椒切块 锅中放油，下剁椒、蒜末炒香 放入海鲜菇翻炒 调入蚝油、盐翻炒，小煮1分钟 最后加入青椒，勾芡出锅 蚝油已有咸味，盐要酌量放。 海鲜菇，属低温型草生菌，是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。 海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，这意味着常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。